Il Golden Palace inizia dove era finito The Golden Girls, nella casa del quartetto a Miami, ora venduta. Dato che Dorothy Zbornak si è sposata e se n'è andata nel finale della serie precedente, i tre membri rimanenti del cast (la madre di Dorothy, Sophia Petrillo, Rose Nylund e Blanche Devereaux) decidono di investire in un hotel di Miami che è in vendita. Si scopre che l'hotel è stato privato di tutto il personale nel tentativo di apparire più redditizio, lasciando solo due dipendenti: Roland Wilson, il direttore dell'hotel, e Chuy Castillos, lo chef dell'hotel. Ciò richiede che le donne svolgano tutti i compiti del personale dell'hotel.