The Fitzroy è una commedia nera dal vivo ambientata in un'alternativa post-apocalittica degli anni '50. Il mondo è ricoperto di gas velenoso e l'ultimo posto per una tradizionale vacanza al mare è l'hotel Fitzroy, un sottomarino abbandonato appena al largo della costa inglese. Il film è incentrato su Bernard, fattorino dell'hotel, cuoco, addetto alla manutenzione e cane in generale, mentre affronta una battaglia costante per mantenere ermetico e a galla l'hotel in decomposizione. Ma quando si innamora di un ospite omicida, viene catapultato in una folle giornata di bugie, pugnalate alle spalle e caos. Mentre Bernard lotta per nascondere gli omicidi della donna agli altri ospiti e alle autorità sospette, il suo mondo inizia letteralmente a sprofondare attorno a lui.