Nick ha iniziato a fare stand up all'età di 18 anni. Nel suo primo anno di stand up è stato scelto per esibirsi al festival U.S. Comedy Arts. Nel 2000, ha raggiunto una pietra miliare nella sua carriera quando ha registrato il suo speciale di mezz'ora di Comedy Central all'età di 22 anni (il più giovane a farlo). Più recentemente, Nick ha scritto e interpretato i film Grandma's Boy e Benchwarmers, prodotti da Happy Madison.