Lo chef Gordon Ramsay, insieme a un team di esperti dell'ospitalità, viaggia per il paese applicando i suoi elevati standard ad hotel, motel e bed and breakfast in difficoltà, nel tentativo di convincere i proprietari e il personale a dare una svolta alle loro strutture. Lo stile senza esclusione di colpi tipico di Ramsay renderà chiaro a coloro che allena che non c'è posto per stanze sporche o personale incompetente se si spera di rimanere in attività.