Travisato, diffamato e sull'orlo dell'estinzione, il grande squalo bianco è un predatore iconico: la creatura che amiamo temere. Great White Shark esplorerà il posto occupato dal grande squalo bianco nella nostra immaginazione, nelle nostre paure e nella realtà del suo ruolo al vertice della catena alimentare oceanica. Il film si concentrerà sui punti chiave di aggregazione nel mondo: Messico, Sud Africa, Los Angeles e Nuova Zelanda. Personaggi chiave nella storia della ricerca sugli squali, persone la cui vita è stata cambiata dal contatto con il grande squalo bianco, ci racconteranno le loro esperienze, culminate nell'incontro diretto tra uomo e squalo.