Il Cile è uno degli ingredienti più importanti della cultura messicana. È un pezzo fondamentale della messicana e il suo utilizzo va ben oltre la gastronomia. "El Son Del Chile Frito" nasce dal riconoscimento della diversità culturale di Oaxaca, confrontandola con la stessa varietà di questa specie. Così come il Cile è una parte fondamentale della nostra vita quotidiana, le tradizioni e i costumi della zona sono alla base dell'identità e del senso di appartenenza di ogni messicano.