Bethlehem racconta la storia dell'improbabile legame tra Razi, un ufficiale dei servizi segreti israeliani, e il suo informatore palestinese Sanfur, il fratello minore di un anziano militante palestinese. Razi reclutò Sanfur quando aveva solo 15 anni e sviluppò con lui un rapporto molto stretto, quasi paterno. Ora che ha 17 anni, Sanfur cerca di destreggiarsi tra le richieste di Razi e la sua lealtà verso suo fratello, vivendo una doppia vita e mentendo a entrambi gli uomini. Scritto dal regista Yuval Adler e da Ali Waked, un giornalista arabo che ha trascorso anni in Cisgiordania, Bethlehem offre un ritratto ineguagliabile, commovente e autentico della complessa realtà dietro le notizie.