Con i suoi caratteristici occhiali circolari e baffi, Michael Chow è una forza esuberante al crocevia tra eccentricità e raffinatezza. Il famoso ristoratore ha definito "The Moment" con l'apertura di Mr. Chow, i vivaci ristoranti cinesi di lusso che hanno attirato i glitterati della Swingin' London, della Hollywood degli anni '70 e della New York post Studio 54.