È solo un'altra serata nel famosissimo ristorante italiano del proprietario e bookmaker Louis Cropa a New York? Tutt'altro che tra gli ospiti di stasera; un detective della polizia locale e sua moglie invitati appositamente dal proprietario; sul balcone, i gangster rivali del bookmaker del Queens che vogliono diventare soci del ristorante; nell'angolo il famoso critico gastronomico "la ninfa del cibo" è il suo solito io esigente; e al bar, apparentemente inosservato, c'è Ken. Mentre la serata continua, entra Duncan, giocatore d'azzardo incallito e sous-chef in linea nella frenetica cucina al piano di sotto, che funge da catalizzatore che porta la serata alla sua inevitabile, esplosiva, mortale conclusione.